Birra senza glutine, gusto per tutti.
Abbiamo studiato le ricette delle birre #befree per tutti. Perché chiunque possa essere libero di brindare in compagnia.
D’altronde, questa è l’anima della birra.
Golden Ale
La Golden Ale è una birra senza glutine bionda.
Di lei, ti conquistano i profumi erbacei dei luppoli continentali e, al sorso, le note rotonde del malto. Il corpo è medio e la schiuma compatta.
Leggera, fresca, beverina.
Come assaporare la libertà di un pomeriggio d’estate.
Ottima da abbinare a carni bianche con panatura croccante di mais, piatti speziati e pietanze leggermente affumicate.
Colore: biondo caldo
Grado alcolico: 5% alc.
Amaro: lieve nel retrogusto
Ingredienti: acqua, malto d’orzo*, luppolo, lievito
*Specificatamente formulata per persone intolleranti al glutine.
Disponibile in bottiglia da 33 cl e in fusto da 20 l
Red Ale
La Red Ale è una birra senza glutine ambrata.
Di lei, ti conquistano i profumi caramellati del malto e, al sorso, l’equilibrio con i luppoli da aroma. Il corpo è strutturato e la schiuma persistente.
Ha carattere; è intensa e beverina.
Libera come un fiore d’autunno.
Ottima da abbinare a carni rosse, piatti a lunga cottura e formaggi stagionati.
Colore: ambrata con riflessi rubino
Grado alcolico: 5,6% alc.
Amaro: leggero
Ingredienti: acqua, malto d’orzo*, luppolo, lievito
*Specificatamente formulata per persone intolleranti al glutine.
Disponibile in bottiglia da 33 cl e in fusto da 20 l
Blanche
La Blanche è una birra senza glutine bianca.
Lievemente torbida, fresca e leggera.
Ti conquista con le note agrumate della scorza d’arancio che inebriano l’olfatto e si ritrovano anche in bocca, insieme a quelle speziate del coriandolo.
Buona acidità sul finale della bevuta.
Ottima da abbinare con piatti a base di pesce e insalate estive.
Colore: bianca
Grado alcolico: 4,8% alc.
Amaro: lieve molto delicato
Ingredienti: acqua, malto d’orzo*, luppolo, spezie, lievito
*Specificatamente formulata per persone intolleranti al glutine.
Disponibile in bottiglia da 33 cl e in fusto da 20
Dark Ale
La Dark Ale è una birra senza glutine scura
I riflessi ebano le conferiscono un colore intenso che sorprende al gusto per la sua rotondità.
Le note tostate e caramellate che si percepiscono, all’assaggio, rilasciano un sapore equilibrato di cioccolato e caffè.
Finale leggermente amaro.
Da abbinare con formaggi erborinati e a lunga stagionatura o con dolci al cioccolato.
Colore: Scura
Grado alcolico: 7,5% alc.
Amaro: percepibile sul finale
Ingredienti: acqua, malto d’orzo*, luppolo, lievito
*Specificatamente formulata per persone intolleranti al glutine.
Disponibile in bottiglia da 33 cl e in fusto da 20
Perché scegliere le birre #befree
Ricette ad hoc
Le abbiamo studiate con cura, ispirandoci alle migliori birre senza glutine internazionali.
Le ricette nascono ex novo e non semplicemente deglutinando birre già esistenti.
Garantiamo gusti, profumi ed equilibri unici.
Materie prime scelte
Come microbirrificio artigianale e indipendente sosteniamo la filiera della birra italiana. Crediamo nella tracciabilità e nella trasparenza e scegliamo materie prime autoctone, rivolgendoci a fornitori di fiducia.
Procedimento tecnologico
Fare una buona birra senza glutine significa conoscere a fondo tutte le fasi del processo produttivo. Dal controllo delle temperature in mash, al monitoraggio efficace dell'azione enzimatica sulla proteina del glutine.