Birra senza glutine, gusto per tutti.

Abbiamo studiato le ricette delle birre #befree per tutti. Perché chiunque possa essere libero di brindare in compagnia.
D’altronde, questa è l’anima della birra.

Golden Ale

La Golden Ale è una birra senza glutine bionda.

Di lei, ti conquistano i profumi erbacei dei luppoli continentali e, al sorso, le note rotonde del malto. Il corpo è medio e la schiuma compatta.

Leggera, fresca, beverina.
Come assaporare la libertà di un pomeriggio d’estate.

Ottima da abbinare a carni bianche con panatura croccante di mais, piatti speziati e pietanze leggermente affumicate.

Colore: biondo caldo
Grado alcolico: 5% alc.
Amaro: lieve nel retrogusto
Ingredienti: acqua, malto d’orzo*, luppolo, lievito
*Specificatamente formulata per persone intolleranti al glutine.

Disponibile in bottiglia da 33 cl e in fusto da 20 l

bottiglia di birra artigianale senza glutine bionda #befree
bottiglia di birra artigianale senza glutine ambrata #befree

Red Ale

La Red Ale è una birra senza glutine ambrata.

Di lei, ti conquistano i profumi caramellati del malto e, al sorso, l’equilibrio con i luppoli da aroma. Il corpo è strutturato e la schiuma persistente.

Ha carattere; è intensa e beverina.
Libera come un fiore d’autunno.

Ottima da abbinare a carni rosse, piatti a lunga cottura e formaggi stagionati.

Colore: ambrata con riflessi rubino
Grado alcolico: 5,6% alc.
Amaro: leggero
Ingredienti: acqua, malto d’orzo*, luppolo, lievito
*Specificatamente formulata per persone intolleranti al glutine.

Disponibile in bottiglia da 33 cl e in fusto da 20 l

Blanche

La Blanche è una birra senza glutine bianca.

 Lievemente torbida, fresca e leggera. 

Ti conquista con le note agrumate della scorza d’arancio che inebriano l’olfatto e si ritrovano anche in bocca, insieme a quelle speziate del coriandolo.

Buona acidità sul finale della bevuta.

Ottima da abbinare con piatti a base di pesce e insalate estive.

Colore: bianca
Grado alcolico: 4,8% alc.
Amaro: lieve molto delicato
Ingredienti: acqua, malto d’orzo*, luppolo, spezie, lievito
*Specificatamente formulata per persone intolleranti al glutine.

Disponibile in bottiglia da 33 cl e in fusto da 20  

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Dark Ale

La Dark Ale è una birra senza glutine scura

I riflessi ebano le conferiscono un colore intenso che sorprende al gusto per la sua rotondità. 

Le note tostate e caramellate  che si percepiscono, all’assaggio, rilasciano un sapore equilibrato di cioccolato e caffè.

Finale leggermente amaro.

Da abbinare con formaggi erborinati e a lunga stagionatura o con dolci al cioccolato.

Colore: Scura
Grado alcolico: 7,5% alc.
Amaro: percepibile sul finale 

Ingredienti: acqua, malto d’orzo*, luppolo, lievito
*Specificatamente formulata per persone intolleranti al glutine.

Disponibile in bottiglia da 33 cl e in fusto da 20 

Perché scegliere le birre #befree

Ricette ad hoc

Le abbiamo studiate con cura, ispirandoci alle migliori birre senza glutine internazionali.
Le ricette nascono ex novo e non semplicemente deglutinando birre già esistenti. Garantiamo gusti, profumi ed equilibri unici.

Materie prime scelte

Come microbirrificio artigianale e indipendente sosteniamo la filiera della birra italiana. Crediamo nella tracciabilità e nella trasparenza e scegliamo materie prime autoctone, rivolgendoci a fornitori di fiducia.

Procedimento tecnologico

Fare una buona birra senza glutine significa conoscere a fondo tutte le fasi del processo produttivo. Dal controllo delle temperature in mash, al monitoraggio efficace dell'azione enzimatica sulla proteina del glutine.

 

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